BIOELEMENTOS

Son elementos químicos que forman el cuerpo de los seres vivos, y se dividen en: Primarios, secundarios y oligoelementos.

Bioelementos primarios: Aproximadamente el 99% de la materia viva está formada por seis elementos carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, de estos los primeros cuatro forman el 95% de la materia viva.

“Son los elementos más abundantes en los seres vivos y en la naturaleza”.

El fósforo y el azufre también son fundamentales para formar la mayoría de las moléculas biológicas importantes para la célula.

Por ejemplo: el fósforo forma parte de los fosfolípidos  los cuales se encuentran en las membranas celulares.

Otro ejemplo: el azufre participa en la formación de aminoácidos.

Bioelementos secundarios: Este grupo está formado por: el sodio, potasio, calcio y cloro y forman aproximadamente un poco menos del 1% restante de la materia viva.

“Los bioelementos secundarios son indispensables para casi todas las células sin embargo los requieren en cantidades muy pequeñas”.

COMPUESTOS DE LA MATERIA

Llamados de esta forma: "Compuestos de la materia viva"  a los compuestos que forman parte de los seres vivos, se dividen en dos categorías:

Inorgánicos y orgánicos.

Los compuestos inorgánicoscarecen de presencia de carbono en su estructura, por ejemplo:

Minerales sólidos: forman estructuras duras, como huesos y dientes, ejemplo: Ca, Mg y P.

Minerales en disolución: participan en funciones como la contracción muscular, fotosíntesis, el mantenimiento del equilibrio osmótico celular, ejemplo: Ca, Cl, K, Mg, Mn y Na.

Gases disueltos: forman parte de los procesos de respiración y fotosíntesis, principalmente son: oxígeno y dióxido de carbono.

Los compuestos orgánicos son todos aquellos en los que el carbono forma su “esqueleto”. Existen cuatro grupos de biomoléculas orgánicas:carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

 

Carbohidratos

Conocidos también como glúcidos, azúcares e hidratos de carbono.

Están formados por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O)y se dividen en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Monosacáridos.

Son también conocidos como azúcares simples, sus moléculas contienen de 3 a 10 carbonos, siendo los carbohidratos de mayor importancia biológica son los de 5 y 5 carbonos denominados pentosas y hexosas respectivamente.

Las principales pentosas son la ribosa y la desoxirribosa las cuales forman parte de los ácidos nucleicos (ribonucleico y desoxirribosa). En cuanto a las hexosas las más importantes son la glucosa, fructosa y galactosa.

En general, los monosacáridos tienen sabor dulce y son solubles en agua.

Disacáridos:

Compuestos formados de la unión de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico en el cual se desprende una molécula de agua.

Dentro de algunos disacáridos podemos mencionar:

Sacarosa: formada de la unión de los monosacáridos glucosa y fructosa, también es conocida como azúcar de caña.

Lactosa: conocida como azúcar de la leche, está formada de la unión de glucosa con galactosa.

Polisacáridos.

Se forman a partir de la unión de muchos monosacáridos, sobre todos de glucosa. Algunos llegan a tener varios miles de unidades.

Algunos ejemplos que se pueden mencionar son: almidón, glucógeno y celulosa.

Almidón: Cadenas de glucosa, que forman parte de una gran cantidad de alimentos.

 

Almidón. Alimentos que contienen este polisacárido.

 



Glucógeno: Cadenas de glucosa, que sirven como reserva energética de los animales.

Glucógeno

Celulosa: Cadenas de glucosa, que forman parte de la estructura de las plantas.

Celulosa

LA CELULA

La Célula es la unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma.

Todos los organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de una célula. Algunos organismos microscópicos, como bacterias y protozoos, son células únicas, mientras que los animales y plantas están formados por muchos millones de células organizadas en tejidos y órganos.

La biología estudia las células en función de su constitución molecular y la forma en que cooperan entre sí para constituir organismos muy complejos, como el ser humano. Para poder comprender cómo funciona el cuerpo humano sano, cómo se desarrolla y envejece y qué falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las células que lo constituyen.

Hay células de formas y tamaños muy variados. Algunas de las células bacterianas más pequeñas tienen forma cilíndrica de menos de una micra o μm (1 μm es igual a una millonésima de metro) de longitud.

En el extremo opuesto se encuentran las células nerviosas, corpúsculos de forma compleja con numerosas prolongaciones delgadas que pueden alcanzar varios metros de longitud (las del cuello de la jirafa constituyen un ejemplo espectacular). Casi todas las células vegetales tienen entre 20 y 30 μm de longitud, forma poligonal y pared celular rígida. Las células de los tejidos animales suelen ser compactas, entre 10 y 20 μm de diámetro y con una membrana superficial deformable y casi siempre muy plegada.

Sin embargo para estudiar las células estás se dividen en dos grandes grupos: eucariotas y procariotas.

Célula eucariota y procariota

Comenzaremos platicando de la célula procariota.

Las células procariotas presentan las características que se mencionan a continuación:

·         Células más pequeñas que las eucariotas, su diámetro es de 0.2 a 10 micras.

·         Carencia de membrana nuclear.

·         Poseen pared celular más resistente y rígida.

·         Algunos organismos son capaces de secretan cápsulas de distinto grosor que les brindan protección adicional.

·         Carecen de la mayoría de las estructuras u organelos que poseen las células eucariotas.

·         Algunas procariotas poseen flajelos, que son organelos que forman estensiones desde la membrana celular, parecidos a pequeños látigos e impulsan  a estas células en los medios líquidos permitiéndoles moverse.



Características de células procariotas



Ejemplos de células procariotas: a) Treponema pallidum, causante de la sífilis, b) Salmonella, causante de salmonelosis, c) Clostridium botulinum,causante del botulismo, además utilizada para producir la tóxina conocida comercialmente como botox , d) Lactobacillus casei, bacteria probiotica utilizada en la produción de Yakult  ®, e) Lactobacillus bulgaris, utilizada  para producir yogur, también conocida comunmente como los "bulgaros", f) Vibrio cholerae, causante del colera.

En cuanto a la célula eucariota, se puede mencionar que esta es la unidad anatómica, fisiológica que da origen a los organismos que forman parte de loso reinos Protista, Fungi, Plantae y Animalia. Dentro de sus características podemos encontrar:

• Poseen un verdadero núcleo, el cual contiene a los cromosomas y uno o más nucléolos, es el centro de control de las actividades de toda célula.
• La membrana nuclear exterior continúa en las membranas del retículo endoplásmico rugoso.
• El tamaño en mayor que el de las procariotas, varia de 10 a 100 micras.

•  Su proceso de división celular es por mitosis y por meiosis.
• Las células eucariotas de animales y hongos son en su mayoría heterótrofas y de respiración aerobia.

• Las células eucariotas de plantas y protistas fotosintéticos son autótrofas y de respiración aerobia.
• Presentan organelos.
• Poseen citoesqueleto, formado por una red de fibras proteínicas que sostienen sus distintos organelos.
• La mayoría de las células de organismos superiores forman tejidos, en los que, de acuerdo con sus funciones, las células adquieren características de células especializadas.

Ejemplos de células procariotas. a) Hongos Penicillium, b) Algas microscópicas, c) Hongo macrocópica cola de turquía, d) Flor de pasiflora, e) Vibora verde

Cuadro comparativo de las características de las células eucariota y procariota.

Dentro de las células eucariotas se encuentran dos grupos de que son: la vegetal y animal.

Célula vegetal.

De manera resumida podemos decir que las células vegetales presentan una pared celular celulósica y cloroplastos, estos últimos encargados del proceso de fotosíntesis.

Imagen de la célula vegetal.

Célula animal.

Como su nombre lo indica son las que conforma a los animales, en su mayoría como ya se mencionó son heterótrofos y de respiración aerobia además de que su principal característica a diferencia de las vegetales es que carecen de pared celulósica.

Imagen de la célula animal.